Een lekker koolhydraatarm dessert, mascarpone toetje met bessen. Deze heerlijke mousse met blauwe bessen en aardbeien is makkelijk om te maken en klaar in een handomdraai. Je kunt verschillende soorten fruit gebruiken, zelf vind ik de mousse super lekker met blauwe bessen en aardbeien. Plaats onderaan de pagina een reactie als je vragen hebt over de bereidingswijze of over de ingrediënten.
Mascarpone toetje met bessen
- Chef: Quint Kames
- Bereidingstijd: 10 min
- Totale tijd: 10 min
- Porties: 6 glazen
- Categorie: Dessert
Ingrediënten
- 115 gr mascarpone
- 125 ml slagroom
- 1/2 tl vanille-extract
- 3 el Erythritol poeder of erythritol naar smaak
- 250 gr aardbeien
- 125 gr blauwe bessen
Gebruikt in dit recept · Lowcarbcenter
In winkelwagen bij Lowcarbcenter
In winkelwagen
Gratis verzending vanaf €60 (NL)*
Voor 15:00 besteld, vandaag verzonden*
Bereidingswijze
- Klop in een grote kom met een elektrische mixer de mascarpone, slagroom, vanille extract en Sukrin Icing samen op de hoogste stand, totdat er stijve pieken ontstaan.
- Snijd de aardbeien in kleine blokjes en verdeel deze over je zes mooiste dessertglazen. Verdeel vervolgens de mascarpone over de glazen en maak het af met de blauwe bessen. Eet smakelijk!
Voedingswaarden per portie
- 169 kcal
- 5,4 g koolhydraten
- 1,8 g eiwit
- 15,2 g vet
Ik heb dit ook gemaakt, de mascarpone heb ik gemend met griekse yoghurt en een restje zure room met daar door heen kaneelpoeder, ook erg lekker.
Ik heb er nog griekse yogurt door gemengd was erg lekker
Heerlijk. De “dirty” version was al aan favoriet van mij. Zo blij dat ik nu ook een kha-arme versie heb!
Heerlijk!! Om je vingers bij af te likken😋
Heerlijk, ik heb op de bodem aarbeien gelatine gedaan ( van verse aardbeien). En halve aardbeien boven op. Mmmmm
Lekker! Ik heb er stukjes aardbei doorheen gemengd en in kleine porties in de diepvries gezet. Altijd wat om aan te pakken 😊.
Super heerlijk nagerecht. Ik heb echter geen zoetstof of suiker toegevoegd. De aardbeien en blauwe bessen zijn al zoet genoeg. Zeker voor herhaling vatbaar en te variëren met fruit.
Hallo Quint
Het lijkt mij heerlijk ik ga het morgen maken, zou dit ook kunnen met aarbeien en bessen uit de diepvries??
Hi Evelien,
Dat kan prima :).
Groetjes,
Quint
vanavond ook zoiets gemaakt maar dan met sterke koffie erdoor! erg lekker toetje maar ook heel machtig!
Ik heb dit dessert al vaak gemaakt. Het ziet er heerlijk uit en het smaakt fantastisch. Dat vinden ook onze gasten. Bovendien is het heel snel klaar.
Heerlijk! Gemaakt met frambozen en blauwe bessen. De stevia heb ik vervangen door een beetje honing. Super lekker met de mascarpone.
Net gemaakt en een klein beetje canderel cacaopoeder door gedaan. Afgewerkt met blauwe bessen.
Iedereen heeft er van gesmuld 😉
Zojuist gemaakt en i.p.v. de Sucrin een rijpe banaan en een beetje dadelstroop gebruikt. Het was heerlijk!
Dit is al de 3e keer dat ik dit toetje maak. Snel klaar, nachtje in de koelkast. Echt heerlijk. Deze keer wordt het met aardbeien en aardbeien.
Hoi Quint, kun je dit toetje ook langer bewaren? Of invriezen misschien?
Hi Roos,
Je kunt het toetje 2 tot 3 dagen in de koelkast bewaren. Invriezen zou ik niet aanraden, dit gaat ten koste van de smaak.
Groetjes,
Quint
Heerlijk toetje, al diverse keren gemaakt. Vandaag maak ik het met blauwe bessen en frambozen.
Heerlijk toetje, ik had frambozen onder in gedaan ipv aardbeien, blauwe bessen bovenop. Dit ga ik vaker maken!
Ik doe bij de mascarpone altijd speculooskruiden bij en dat vervangt de amaretto 😉
Kan ik door het mascarpone/, slagroommengsel ook een bepaalde likeur doen?
Hi,
Als jij dat lekker vindt kan dat natuurlijk. Let op likeur bevat veel suikers en hierdoor is het dessert niet meer koolhydraatarm.
Groetjes,
Quint
Echt super lekker en snel gemaakt!
Wij hebben het gisteren als toetje bij ons kerstdiner geserveerd. Iedereen vond het heerlijk.
Zelf vind ik dit super lekker net klaar gemaakt voor mijn kerstdiner ?
Als je gewone suiker wilt gebruiken hoeveel gram heb je dan nodig?
Hi Shah,
Ik denk ongeveer 4-5 el suiker. Na het toevoegen even proeven of het zoet genoeg is en anders meer toevoegen.
Groet,
Quint
Echt een superheerlijk toetje! Met m’n zwangerschapssuiker iets waar ik echt kan van genieten.
Lijkt me heerlijk. Hoe lang van te voren is dit klaar te maken ?
Hoi Gre,
Het toetje heb je binnen 10 minuten gemaakt. Als je het koud wilt serveren raad ik aan om de glazen minimaal 30 minuten in de koelkast te laten staan.
Groet,
Quint
Ga dit lekker maken, heb alles al in huis. Heerlijk toetje en gauw klaar en nog eens laag in cal. Bedankt🙏👳♀️