Drie stuks roomkaas pannenkoeken met klontje boter en siroop.

Roomkaas pannenkoeken

Koolhydraatarme pannenkoeken met cheesecake smaak!

Een lekker koolhydraatarm ontbijtgerecht: roomkaas pannenkoeken. Deze roomkaas pannenkoeken zijn een perfect alternatief voor traditionele pannenkoeken. De roomkaas pannenkoeken hebben een luchtige structuur en een heerlijke smaak. De smaak lijkt erg op die van een Amerikaanse cheesecake. Dit komt natuurlijk door de roomkaas die je gebruikt in dit recept. De structuur van de roomkaas pannenkoeken is wat dikker en lijkt een beetje op die van Amerikaanse pancakes. Al met al is dit een heerlijk en makkelijk te maken koolhydraatarm pannenkoeken recept.

Serveersuggestie:
Maak je zelfgemaakte koolhydraatarme pannenkoeken nog lekkerder door er een portie vers fruit bij te serveren. Zelf vind ik de roomkaas pannenkoeken lekker met een van de calorievrije sauzen van Walden Farms. Bekijk de sauzen van Walden Farms in onze eigen webshop Lowcarbcenter.nl. Als er vragen zijn over de bereidingswijze of over de ingrediënten plaats dan een reactie!

Print
Drie stuks roomkaas pannenkoeken met klontje boter en siroop.

Roomkaas pannenkoeken

  • Auteur: Quint Kames
  • Bereidingstijd: 5
  • Kooktijd: 10
  • Totale tijd : 15 minutes
  • Porties: 1 pannenkoek
  • Categorie: Lunch, Ontbijt

Ingrediënten

  • 55 gr roomkaas
  • 2 middelgrote eieren
  • 1/2 tl kaneel
  • stevia of erythritol naar smaak

Bereidingswijze

  1. Doe alle ingrediënten in een blender of keukenmachine. Zet de blender aan en mix tot een glad beslag. Laat het beslag na het mengen 2 minuten buiten de koelkast rusten.
  2. Verwarm een ingevette koekenpan boven een middelhoog vuur. Je kan ervoor kiezen om één grote pannenkoek te bakken of twee tot drie kleintjes. Doe het beslag in de pan en bak de pannenkoek tot er aan de bovenkant van de pannenkoek bubbeltjes verschijnen en de randen droog zijn. Draai de pannenkoek dan om en bak hem nog eens 1 minuut.

Voedingswaarden

  • Portiegrootte : 1 grote pannenkoek
  • Calorieën : 344
  • Vetten : 29,1
  • Koolhydraten : 2,5
  • Eiwitten : 17,2

4 Comments

  1. anneke s

    prima vervanger voor normale pannenkoeken, smaakt wel een beetje naar ei, maar de kaneel smaakt helpt hierbij.

  2. Anneke

    Heerlijk begin van de ochtend.

  3. Ik heb 1 grote gemaakt en enkele blauwe bessen erop gedaan. Helaas lukte het me niet om ‘m in zijn geheel om te draaien, maar dat maakte voor de smaak niet uit. Fantastisch! Wat is dat lekker!

  4. Rianne

    Mijn beslag was heel dun waardoor t net een omelet werd. Heb mascarpone gebruikt als roomkaas. Smaak was goed, maar de volgende keer zou ik minder ei pakken en meer mascarpone denk ik. Misschien 1 eiwit en 2 dooiers of zo.. even wat uitproberen.. 😊

Laat een bericht achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*