lowcarbchef.nl

Sperziebonen met walnoten

Name: Sperziebonen met walnoten
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 gr sperziebonen; 60 gr walnoten; 15 gr boter; 15 ml olijfolie; 1 el peterselie; zout en peper naar smaak

Bereidingstijd 10 min · Kooktijd 20 min · 4 porties · 8,1 g koolhydraten per portie

Chef: Quint Kames · Categorie: Diner

Ingrediënten

500 gr sperziebonen
60 gr walnoten
15 gr boter
15 ml olijfolie
1 el peterselie
zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 175 graden. Plaats de walnoten op een ingevette bakplaat. Doe dan de bakplaat in de de oven en bak de walnoten voor 6-8 minuten in de voorverwarmde oven.
Doe de sperziebonen in een pan met kokend water en voeg zout naar smaak toe. Kook de sperziebonen ongeveer 5 minuten. Laat de bonen vervolgens uitlekken en spoel ze af met koud water.
Smelt vervolgens boter en olie in een koekenpan boven een middelhoog vuur. Voeg de sperziebonen toe en bak ze ongeveer 4 minuten. Voeg dan de walnoten en peterselie toe en breng op smaak met zout en peper.

Voedingswaarden per portie

189 kcalCalorieën
8,1 gKoolhydraten
5,4 gEiwit
14,2 gVet