Krokante kip wraps (keto)

Deze gevulde wraps met krokante kip, bacon en avocado zijn super lekker als luxe lunch of snel diner. Het recept is gebaseerd op de Amerikaanse BLTCA wrap (Bacon, Lettuce, Tomato, Chicken, Avocado). Deze wraps zijn onwijs populair in de Verenigde staten en dat is niet zonder reden. Alle smaken en structuren vind je terug in deze wrap: hartig, krokant, zacht en romig.

Keto BLTCA wrap maken

Voor dit recept hebben we onze eigen keto Lowcarbchef wraps gebruikt. Deze wraps bevatten per stuk slechts 1,8 gram koolhydraten.  Ze hebben dezelfde vorm als reguliere wraps en ook qua smaak is er weinig verschil. De stukjes kip hebben we gepaneerd met amandelemeel en Parmezaanse kaas. Door deze te bakken in boter of ghee krijgt de kip een lekker krokant jasje. Voor extra smaak en romigheid hebben we de wrap afgetopt met wat pesto mayonaise. Kortom het is iets meer werk dan een reguliere gevulde wrap, maar dan heb je ook echt een heerlijke traktatie.

Tips
Deze wrap is door de mayonaise, bacon en paneerlaag van amandelmeel wat hoger in calorieën.  Lekker voor af en toe, zoals in het weekend, maar niet elke dag. Je kunt eventueel wat calorieën besparen door de mayonaise te vervangen door een suikervrije honing mosterddressing en de bacon weg te laten. Ik hoop dat jullie het lekker vinden! Bekijk voor meer inspiratie ook onze andere lunch recepten.

Kip wraps stap voor stap

In deze video laat ik stap voor stap zien hoe je de keto kip wraps maakt – snel, gezond en superlekker! Bekijk de video hieronder en lees daarna het volledige recept rustig nog eens door.

★★★★★ 4,8 (6)

Krokante kip wraps (keto)

• Chef: Quint Kames
• Bereidingstijd: 10 min
• Kooktijd: 10 min
• Totale tijd: 20 min
• Porties: 2 gevulde wraps
• Categorie: Lunch, Diner
• Keuken: Amerikaans

Print recept Pin recept Bewaar

Ingrediënten

−

2 wraps

+

• 150 g kiphaasjes (elk haasje doormidden gesneden)
• Zout en peper naar smaak
• 50 g amandelmeel
• 40 g geraspte Parmigiano Reggiano
• 1 tl paprikapoeder
• ½ tl uienpoeder
• 2 eieren (M)
• 2 el ghee of boter
• 1 avocado
• Handje cherrytomaten
• 2 handjes ijsbergsla, fijngesneden
• 2 plakken bacon of ontbijtspek
• 2 Lowcarbchef keto wraps
• 2 el mayonaise
• suikervrije honey mustard dressing

Gebruikt in dit recept · Lowcarbcenter

• Lowcarbchef - Amandelmeel (1 kg) € 17,99 € 15,29
• Lowcarbchef - Keto Tortilla Wraps (6 stuks) € 5,99 € 5,39
• Callowfit - Honey Mustard Saus (300 ml) € 4,99

In winkelwagen bij Lowcarbcenter In winkelwagen Gratis verzending vanaf €60 (NL)*

Voor 15:00 besteld, vandaag verzonden*

Bereidingswijze

1. Snijd elk kiphaasje doormidden. Kruid elk haasje met zout en peper Meng amandelmeel, Parmezaan, paprikapoeder en uienpoeder in een kom. Kluts in een andere kom de eieren los. Haal de kip door het meelmengsel → door het eimengsel → opnieuw door het meel.
2. Verhit boter of ghee in een koekenpan of verwarm de airfryer voor op 200 graden. Bak de kip goudbruin en gaar in de koekenpan in ca. 4 minuten of ca. 10 minuten in de airfryer (draai halverwege om).
3. Snijd de avocado in plakjes en de tomaatjes in plakjes. Bak de bacon in dezelfde pan 2–4 min. krokant. Laat uitlekken op keukenpapier.
4. Knip de wrap in in het midden halverweg in. Verdeel de ingrediënten over de vier kwarten. 1e kwart: krokante kiphaasjes, 2e kwart: ijsbergsla, 3e kwart: mayonaise en tomaat, 4e kwart: plakjes  avocado en bacon.
5. Vouw de wrap op door de hoek met kip over de ijsbergsla te vouwen, en dit door te vouwen over de mayonaise en tomaat en de kwart met bacon.
6. Bak het pakketje in een koekenpan 1–2 min. per kant tot de buitenkant krokant is. Herhaal met de tweede wrap.

Tips

We hebben dit recept verbeterd op 14 oktober 2025. De krokante kip is nu nog lekkerder en makkelijker om te maken!

Voedingswaarden per portie

• 738 kcal
• 4,8 g koolhydraten
• 50,6 g eiwit
• 53,9 g vet
• 16,2 g vezels