lowcarbchef.nl

Zalm met tomaat en basilicum

Name: Zalm met tomaat en basilicum
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 zalmfilets (300 gr totaal); 1 el gedroogde basilicum; 1 tomaat, in blokjes gesneden; 1 el olijfolie; 2 el geraspte Parmezaanse kaas; 1/4 rode ui, in blokjes gesneden

Bereidingstijd 10 min · Kooktijd 20 min · 2 filets · 4,0 g koolhydraten per portie

Chef: Quint Kames · Categorie: Diner

Ingrediënten

2 zalmfilets (300 gr totaal)
1 el gedroogde basilicum
1 tomaat, in blokjes gesneden
1 el olijfolie
2 el geraspte Parmezaanse kaas
1/4 rode ui, in blokjes gesneden

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 190 graden. Bekleed een bakplaat met een stuk aluminium folie ingevet met bakspray. Leg de zalmfilets op een vel aluminiumfolie. Bestrooi de filets met de gedroogde basilicum en plaats hierboven op de blokjes tomaat en ui. Besprenkel de zalm dan met de el olijfolie en strooi daarboven op de geraspte Parmezaanse kaas.
Bak de zalmfilets ongeveer 15-20 minuten in de voorverwarmde oven, totdat de Parmezaanse kaas licht bruin kleurt.

Voedingswaarden per portie

395 kcalCalorieën
4,0 gKoolhydraten
32,7 gEiwit
24,9 gVet