lowcarbchef.nl

Zalmpakketje met citroen en kappertjes

Name: Zalmpakketje met citroen en kappertjes
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 zalmfilets (150 gr per stuk); 60 ml olijfolie; 1/2 tl zout; 1/2 tl versgemalen zwarte peper; 1 el verse rozemarijn, fijngehakt; 8 plakjes citroen; sap van 1 citroen; 100 ml witte wijn; 4 tl kappertjes

Bereidingstijd 20 min · Kooktijd 10 min · 4 · 2,0 g koolhydraten per portie

Chef: Quint Kames · Categorie: Diner

Ingrediënten

4 zalmfilets (150 gr per stuk)
60 ml olijfolie
1/2 tl zout
1/2 tl versgemalen zwarte peper
1 el verse rozemarijn, fijngehakt
8 plakjes citroen
sap van 1 citroen
100 ml witte wijn
4 tl kappertjes

Bereidingswijze

Smeer de boven en onderkant van zalmfilets in met olijfolie en breng de filets op smaak met zout, peper en rozemarijn. Plaats elk stuk gekruide zalm op een stuk folie dat groot genoeg is om de zalm te bedekken.
Plaats nu boven op elk stuk zalm 2 citroenschijfjes, 1 eetlepel citroensap, 2 eetlepels wijn en 1 eetlepel kappertjes. Vouw vervolgens de aluminiumfolie goed dicht.
Zet een grillpan op matig hoog vuur aan of steek de barbecue aan. Doe de zalmpakketjes in de pan of plaats aan de zijkant van de grill op de barbecue om zo indirect te grillen. Bak de zalmpakketjes 8-12 minuten in de pan of op de barbecue. Eet smakelijk!

Voedingswaarden per portie

453 kcalCalorieën
2,0 gKoolhydraten
28,8 gEiwit
36,7 gVet