Is de cantaloupe meloen gezond?

De Cantaloupe meloen is de zoetste meloen. De oranje kleur van de meloen komt door de stof betacaroteen die je misschien ook wel kent van de wortel. Deze stof wordt in het lichaam omgezet in vitamine A. Daarnaast is het, in combinatie met de vitamine C die deze meloen bevat, een fijn voedingsmiddel voor je weerstand. 90 g meloen bevat 7,2 gram koolhydraten.

Naast de meloen bevat deze smoothie courgette en bloemkool. Bloemkool zorgt voor de romigheid van de smoothie en levert samen met de courgette nog wat extra vitamines, mineralen en vezels. De eiwitten en vetten halen we niet uit groenten en fruit, daarom voegen we een portie eiwitpoeder toe. We gebruiken zelf een vegan eiwitpoeder die gezoet is met vanille en een toevoeging heeft van MCT-olie. Zo krijg je gelijk vetten binnen. Je kunt ook een andere eiwitpoeder gebruiken, zowel een vegan als een wei-eiwit variant, maar voeg dan zelf wat extra vetten toe, bijv. avocadoblokjes.

Bewaartip

Uit een cantaloupe meloen haal je meer dan je voor deze smoothie nodig hebt. Snij de meloen helemaal en vries de overige stukjes in. Gebruik een volgende keer bevroren meloen, in plaats van verse meloen. Bekijk voor meer inspiratie ook onze andere smoothie bowl recepten!

Meloen smoothie bowl (koolhydraatbeperkt)

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star No reviews

• Author: Quint Kames
• Prep Time: 5
• Total Time: 5
• Yield: 1 schaaltje
• Category: Ontbijt

Print Recipe

Pin Recipe

---

Ingredients

• 90 gr cantaloupe meloen
• 55 gr bevroren bloemkool (bio)
• 45 gr courgette
• 1 el hennepzaad
• 1 portie eiwitpoeder – Go Keto Vanille
• 100 ml amandelmelk, ongezoet
• 1 tl mct-olie of volvette kokosmelk
• 4 paranoten, gehakt (topping)
• 1 el kokosvlokken (topping)
• 1 tl hennepzaad (topping)

Voeg toe aan winkelwagen In winkelwagen →

---

Instructions

1. Mix de meloen (in stukjes) met de groenten in een keukenmachine. Voeg de rest van de ingrediënten voor de bowl toe en mix tot een gladde smoothie.
2. Schenk over in een kom en garneer met de toppings.

---

Nutrition

• Serving Size: 1 schaaltje
• Calories: 475
• Fat: 29,9
• Carbohydrates: 15,4
• Fiber: 9,8
• Protein: 33,2

Onze bestsellers Advertentie

The post Meloen smoothie bowl (koolhydraatbeperkt) appeared first on Lowcarbchef.nl.

Koolhydraatarme smoothie bowl maken

Een smoothie bowl kan verschillen in structuur en dikte. Voor dit recept hebben we gekozen voor een dikke structuur die lijkt op een ijsje.  Om je smoothie bowl dikker te krijgen, heb je voor dit recept bevroren bosbessen en bloemkool nodig. We voegen er ook maar een klein beetje melk aan toe waardoor de smoothie niet te veel verdunt. Houd er dus rekening mee dat als je verse bosbessen gebruikt, de bowl wat dunner van structuur is.

De toppings van een bowl zijn bijna net zo belangrijk als de ingrediënten in de smoothie zelf. De combinatie van groenten, eiwitten en vetten zorgt voor een stabiele bloedsuiker. In deze bowl halen we de vetten uit de toppings. We gebruiken hiervoor notenpasta, wat verse noten, kokosrasp, hennepzaad en zonnebloempitten. Je kunt ook wat MCT-olie in de smoothie bowl zelf verwerken voor extra verzadiging.

Variatietips

De toppings in dit recept zijn slechts een optie. Er bestaan nog heel wat andere opties zoals: pindakaas, zonnebloempitten, chiazaad of cacaonibs. Je kunt de notenpasta ook mee mengen in de keukenmachine/blender. Bekijk voor meer inspiratie ook onze andere ontbijtrecepten.

Koolhydraatarme blauwe bessen smoothie bowl

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star 3 from 1 review

• Author: Quint Kames
• Prep Time: 5
• Total Time: 5
• Yield: 1 bowl
• Category: Ontbijt

Print Recipe

Pin Recipe

---

Ingredients

Bowl

• 100 gr bloemkoolroosjes, bevroren
• 50 gr blauwe bessen, bevroren
• 1/4 courgette
• 125 ml amandelmelk, ongezoet
• 1 schepje eiwitpoeder vanille
• optioneel: erythritol naar smaak

Topping

• 1 el notenpasta naar keuze
• handje pecannoten
• 1 tl kokosrasp
• 1 tl hennepzaad
• 1 el zonnebloempitten of pompoen

Voeg toe aan winkelwagen In winkelwagen →

---

Instructions

1. Snijd de courgette in blokjes en voeg dit samen met de bevroren bloemkool en blauwe bessen toe aan een keukenmachine of blender. Mix totdat, alles is fijngemalen
2. Voeg de amandelmelk en het eiwitpoeder toe en mix nog eens goed. Schenk of schep de smoothie bowl in een kom en garneer met de toppings.

---

Nutrition

• Serving Size: 1 bowl
• Calories: 403
• Fat: 24,6
• Carbohydrates: 13,1
• Fiber: 8,9
• Protein: 25,2

Onze bestsellers Advertentie

The post Koolhydraatarme blauwe bessen smoothie bowl appeared first on Lowcarbchef.nl.

Gele smoothie bowl maken
In deze smoothie bowl zitten courgette en wortel verstopt. Courgette is laag in koolhydraten en hoog in vezels. Vezels houden de bloedsuikerspiegel stabiel. Door de frisse en neutrale smaak van courgette kun je deze goed verwerken in een recept als dit. De wortel voegen we niet alleen toe vanwege de kleur dat het geeft, maar ook omdat de oranje kleur veel van het antioxidant bètacaroteen bevat. Bètacaroteen is een stof in het lichaam wordt omgezet tot vitamine A. Vitamine A zorgt onder andere voor een mooie, gezonde huid, haar en nagels. Daarnaast voegen we voor een mooie gele kleur een klein beetje kurkuma toe/

De bowl krijgt een lekker zoet smaakje door de eiwitpoeder (vanille of banaan), maar ook van het fruit. We gebruiken in dit recept de helft van een kleine banaan. De banaan staat bekend als een fruitsoort dat hoog is in koolhydraten. De banaan bevat in deze smoothie rond de 9 gram koolhydraten. In het geheel kom je nog steeds uit op een koolhydraatarm ontbijt recept. Vind je een banaan toch niet passen in een koolhydraatarm dieet, vervang deze dan door ananas. Ananas zit rond de 6 g koolhydraten per 50 gram. 

Tips
Je kunt net als met elke smoothie bowl variëren met de toppings en de ingrediënten in de bowl. Gebruik liever geen extra fruit op de smoothie bowl als je streng bent op je koolhydraatinname. Vervang de topping van fruit dan liever door noten of zaden en gebruik het fruit voor in je smoothie. Verder kun je eventueel volvette Griekse yoghurt toevoegen voor extra vulling. Ik hoop dat jullie het lekker vinden! Bekijk voor meer inspiratie ook onze andere ontbijt recepten.

Gele smoothie bowl

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star No reviews

• Author: Quint Kames
• Prep Time: 5
• Total Time: 5
• Yield: 1 portie
• Category: Ontbijt

Print Recipe

Pin Recipe

---

Ingredients

• 200 ml amandelmelk (ongezoet)
• 1/2 courgette
• 1/2 kleine banaan of 50 gr verse ananas
• 1 kleine wortel
• 1/2 avocado
• 1 tl kurkuma
• 1 schepje eiwitpoeder (vanille of banaan)
• 1 el collageen
• 1 el kokossnippers
• 1 el cacaonibs
• 1 el zonnebloempitten

Voeg toe aan winkelwagen In winkelwagen →

---

Instructions

1. Meng de courgette, banaan, avocado en wortel in een keukenmachine tot een geprakte massa. 
2. Voeg de amandelmelk toe en mix nog een keer goed tot er een glad mengsel zonder brokjes ontstaat.
3. Voeg de kurkuma,, eiwitpoeder en collageen toe. Meng nog een keer kort en schenk over in een kom en voeg toppings naar keuze toe. 

---

Nutrition

• Serving Size: 1 bowl met topping
• Calories: 599
• Fat: 41,7
• Carbohydrates: 18,6
• Fiber: 11,2
• Protein: 31,9

Onze bestsellers Advertentie

The post Gele smoothie bowl appeared first on Lowcarbchef.nl.

Rode smoothie bowl maken
Bij het maken van een smoothie bowl gebruiken we altijd veel groente en fruit. In dit recept hebben we gekozen voor 3 soorten groente: rode biet, bloemkool en avocado. Deze groentes bevatten veel vezels, vitamines, mineralen en antioxidanten. Fruit is ook gezond, maar gebruiken we in dit recept vooral om de smoothie een zoet smaakje te geven. Kijk goed naar de voedingswaarden van het fruit, want deze zitten vaak hoger in koolhydraten. Bosvruchten zijn een veilige keuze. Wij hebben gekozen voor frambozen. De smoothie bowl maak je helemaal af met de toevoeging van een klein beetje eiwitpoeder, collageen en MCT-olie.

Tips
De smoothie heeft een lichtzoete aardse smaak (door de rode biet). Je kunt eventueel een eetlepel erythritol toevoegen om de smoothie iets zoeter te maken. Het is ook mogelijk om te variëren met de topping. Voeg bijv. gehakte noten en vruchten toe. Ik hoop dat jullie het lekker vinden! Bekijk voor meer inspiratie ook onze andere ontbijt recepten.

Smoothie bowl met rood fruit

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star 5 from 2 reviews

• Author: Quint Kames
• Prep Time: 5
• Total Time: 5
• Yield: 1 schaaltje
• Category: Ontbijt

Print Recipe

Pin Recipe

---

Ingredients

• 200 ml plantaardige melk (amandel of kokos)
• 100 gr frambozen of aardbeien, bevroren
• 100 gr rode bieten blokjes
• 100 gr bloemkoolrijst
• 1 el erythritol (optioneel)
• 1/2 avocado
• 1/2 el MCT-olie (optioneel)
• 1 el collageen
• 1 schepje eiwitpoeder, vanille
• 2 tl chiazaad
• 1 el keto granola
• 1 el kokosrasp

Voeg toe aan winkelwagen In winkelwagen →

---

Instructions

1. Meng alle ingrediënten in een keukenmachine of blender behalve de eiwitpoeder en collageen. Als alles in de machine goed is gemengd voeg je het collageen en eiwitpoeder toe. Mix dan nog even kort. 
2. Schep alles uit de machine in een schaaltje. Versier je smoothie bowl met chiazaad, keto granola en kokosrasp.  

---

Nutrition

• Serving Size: 1 schaaltje
• Calories: 585
• Fat: 37,2
• Carbohydrates: 18,3
• Protein: 33,1

Onze bestsellers Advertentie

The post Smoothie bowl met rood fruit appeared first on Lowcarbchef.nl.

Is een smoothie wel koolhydraatarm?
Een smoothie wordt vaak geassocieerd met veel fruit. Veel smoothies worden gemaakt van rood fruit, banaan en yoghurt. Heel lekker, maar heel hoog in suikers en koolhydraten. Wij hebben daarom een smoothie gemaakt van groene groente. Groene bladgroenten zijn namelijk zeer laag in koolhydraten en bevatten veel antioxidanten, vitamines, mineralen en vezels. In deze smoothie gebruiken we boerenkool en spinazie. Boerenkool bevat de meeste voedingsstoffen van alle groene bladgroenten. Spinazie is rijk aan ijzer en bevat net als boerenkool veel vezels. We hebben er zelf nog een theelepel spirulina aan toegevoegd. Spirulina is een alg dat veel eiwitten bevat en is heel effectief bij het ontgiften en tegengaan van ontstekingen in het lichaam.

Smoothie drinken vs eten
Vaak wordt een smoothie uit een glas gedronken. Hier worden onze darmen alleen niet zo blij van. Bij het proces van kauwen maak je speeksel aan. Speeksel is de eerste stap van het verteringsproces. Bij een smoothie dat alleen drinkbaar is sla je dus de eerste stap van het verteren over. Het is belangrijk dat een smoothie een bite heeft omdat je spijsvertering en buik hier erg blij van worden. Denk hierbij aan noten, keto granola, zaden of vers fruit. 

Tips
In deze smoothie gebruiken we bevroren ananas om de smoothie een zoete smaak te geven. Ananas is wat hoger in koolhydraten dan rood fruit is. In dit recept gebruiken wij 40 g dat gelijk staat aan 5 g koolhydraten. De smoothie is nog steeds laag in koolhydraten ondanks de toevoeging van de ananas. Mocht je dit zelf toch liever niet willen kun je het ook vervangen door bosbessen of helemaal weglaten. Bekijk voor meer inspiratie ook onze andere koolhydraatarme ontbijt recepten.

Groene smoothie bowl (koolhydraatarm)

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star 4.4 from 7 reviews

• Author: Quint Kames
• Prep Time: 10
• Total Time: 10
• Yield: 1 portie
• Category: Ontbijt

Print Recipe

Pin Recipe

---

Ingredients

• 200 ml amandelmelk, ongezoet
• 50 g boerenkool, diepvries
• 40 g babyspinazie, vers (handje)
• 1/2 avocado
• 40 g ananas of blauwe bessen, diepvries
• 1 schepje eiwitpoeder, vanille (28 gr)
• 1 el gebroken lijnzaad
• 1 tl spirulina of matcha (optioneel)
• handje keto granola (optioneel)
• handje blauwe bessen (optioneel)

Voeg toe aan winkelwagen In winkelwagen →

---

Instructions

1. Voeg alle ingrediënten, behalve de blauwe bessen en granola toe aan een blender of keukenmachine en zet de mixer aan. Mix door totdat alles goed is gemengd en er geen stukjes meer zitten in je smoothie.
2. Giet de smoothie in een kom en serveer eventueel met keto granola en verse blauwe bessen.

---

Nutrition

• Serving Size: 1 smoothie bowl
• Calories: 421
• Fat: 24,4
• Carbohydrates: 9,8
• Fiber: 11,2
• Protein: 30,3

Onze bestsellers Advertentie

The post Groene smoothie bowl (koolhydraatarm) appeared first on Lowcarbchef.nl.