Zin in pizza, maar wil je het lekker licht en koolhydraatarm houden? Deze wrap pizza met tonijn is perfect als snelle lunch of makkelijke avondmaaltijd. De krokante keto wrap wordt belegd met een romige tonijnsalade, frisse augurk, rode ui en kruiden en gaat daarna met een laagje geraspte kaas de oven in. Binnen een kwartiertje staat er zo een heerlijke koolhydraatarme pizza op tafel die lekker vult en bomvol smaak zit.
Geniet binnen 20 minuten van een heerlijke pizza
Het fijne aan deze wrap pizza is dat hij ontzettend makkelijk te maken is en je maar weinig voorbereiding nodig hebt. We gebruiken onze keto wraps en bakken deze eerst kort voor met een dun laagje mayonaise, zodat de bodem straks lekker krokant wordt. Ondertussen meng je de goed uitgelekte tonijn met mayonaise, mosterd, fijngesneden rode ui, augurk, bieslook en peterselie. Verdeel de romige tonijnsalade over de wraps, strooi er geraspte kaas over en bak ze nog een paar minuten tot de kaas mooi gesmolten en licht goudbruin is. De combinatie van de krokante bodem, romige tonijn en frisse augurk maakt iedere hap onweerstaanbaar lekker.
Tips
Laat de tonijn echt goed uitlekken voordat je de salade maakt. Zo blijft de topping stevig en voorkom je dat de wrap tijdens het bakken zacht wordt. Wil je alvast wat voorbereiden? Maak de tonijnsalade dan een dag van tevoren en bewaar hem afgedekt in de koelkast; beleg en bak de wraps pas vlak voor het serveren voor het krokantste resultaat. Garneer de pizza na het bakken met extra rode ui, bieslook, peterselie of een handje rucola voor wat extra frisheid. Bekijk voor meer inspiratie ook onze koolhydraatarme pizza recepten.
Koolhydraatarme wrap pizza met tonijn
- Bereidingstijd: 10
- Kooktijd: 10
- Totale tijd: 20
- Porties: 2 porties 1x
- Categorie: Hoofdgerecht
Ingrediënten
- 2 keto wraps
- 3 el mayonaise
- 1 kleine rode ui
- 2 augurken
- handje verse bieslook
- handje verse platte peterselie
- 2 blikjes tonijn, uitgelekt
- 1 el mosterd
- zout naar smaak
- 50 g geraspte kaas voor ovengratin
- dunne rode uienringen (optioneel)
- fijngehakte bieslook of bosui (optioneel)
- platte peterselie (optioneel)
- rucola (optioneel)
Bereidingswijze
- Verwarm de heteluchtoven voor op 180 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Leg de wraps op de bakplaat en bak ze 2-3 minuten voor, zodat ze alvast iets steviger en krokanter worden.
- Snijd ondertussen de rode ui, augurken, bieslook en peterselie fijn.
- Laat de tonijn goed uitlekken en doe hem in een kom. Voeg de rode ui, augurk, bieslook, peterselie, mayonaise en mosterd toe. Meng goed, proef en breng op smaak met zout.
- Haal de wraps uit de oven en verdeel de tonijnsalade er gelijkmatig over. Strooi de geraspte kaas erover.
- Bak de wrap pizza’s nog 6-8 minuten, totdat de kaas volledig is gesmolten en licht goudbruin kleurt.
- Garneer met extra bieslook of bosui, platte peterselie, dunne rode uienringen en eventueel wat rucola. Serveer direct, zodat de bodem lekker krokant blijft.
Voedingswaarden
- Portiegrootte: 1 pizza wrap (1/2 van het totaal)
- Calorieën: 428
- Vetten: 23,4
- Koolhydraten: 4,4
- Vezels: 10,4
- Eiwitten: 44,4
