Koolhydraatarm weekmenu week 34, speciaal samengesteld voor 17 t/m 23 augustus. Na de tropische warmte wordt het deze week wat koeler en regenachtiger. Dat is misschien wel even lekker en het geeft meteen ruimte voor wat andere gerechten. Daarom staan er deze week wat vaker warme maaltijden op het menu, zoals soep, ovenschotels en een stoofpot.
Er staan deze week ook twee nieuwe recepten op het menu. De eiwitrijke nasi met kip vind je maandag als diner. Woensdag als lunch is er de koolhydraatarme wrap pizza met tonijn, een dunne wrap die je afbakt tot hij knapperig is, met tomatensaus, tonijn, rode ui en kaas erop. In een kwartier op tafel en verrassend vullend.
Het smulrecept van de week is de zomerse frambozen kwarktaart. Fris, licht en niet te zoet, met frambozen die nu op hun best zijn. Lidl heeft ze deze week samen met bramen en blauwe bessen scherp geprijsd, dus dat komt goed uit: wat overblijft gaat door de yoghurt-ontbijtjes van maandag en woensdag.
Hoe werkt het Lowcarbchef weekmenu?
Elke zaterdag publiceren we het menu voor de week erna: 21 maaltijden, van maandagochtend tot en met zondagavond. Bij het samenstellen kijken we naar twee dingen: welke groente en welk fruit in het seizoen zijn en welke producten die week in de aanbieding zijn bij de supermarkt. Zo blijft het menu gevarieerd én betaalbaar. Elk menu volgt daarbij deze richtlijnen:
- Maximaal 40 gram koolhydraten per dag
- Elke maaltijd bevat een bron van gezonde vetten (circa 2 eetlepels)
- Minstens 20 gram eiwitten per maaltijd
- Bevat ca. 1500 tot 1700 kcal
- Minimaal 300 gram groenten per dag, bij voorkeur meer
- Beperk tussendoortjes zoveel mogelijk. Kies je toch voor een snack, ga dan voor gezonde opties, zoals een handje noten, snoepgroente met roomkaasdip, of onze Lowcarbchef keto koekjes
Koolhydraatarm koken hoeft niet ingewikkeld te zijn. De recepten in dit menu maak je met gewone ingrediënten en pannen, en de meeste staan binnen een half uur op tafel. Komt een gerecht op een bepaalde dag niet goed uit? Dan kun je het gewoon verschuiven of omwisselen. Het menu is bedoeld als handige leidraad, niet als vaste planning.
Weekmenu (17 t/m 23 augustus)
| Ontbijt | Lunch | Diner | |
|---|---|---|---|
| Maandag | 200 g Griekse yoghurt (5-10% vet) of volle kwark met keto granola en bramen of blauwe bessen | Eiwrap met gegrilde groente en cottage cheese | Eiwitrijke nasi met kip |
| Dinsdag | Boerenomelet | Chaffle wafels met ham en kaas | Pizzaquiche |
| Woensdag | 200 g Griekse yoghurt (5-10% vet) of volle kwark met keto granola en bramen of blauwe bessen | Wrap pizza met tonijn | Taco omelet met gehakt |
| Donderdag | Hartige cottage cheese ontbijtbowl | Caesar salade met kip | Zalm teriyaki met broccolirijst |
| Vrijdag | Chocolade chiapudding | Paprikasoep met een koolhydraatarm groentebroodje | Bloemkool-broccolischotel met kip |
| Zaterdag | Hazelnootpannenkoekjes | Restje paprikasoep met een groentebroodje met kaas | Mexicaans stoofvlees |
| Zondag | Ontbijtquiche met spinazie en kaas | Koolhydraatarme huzarensalade met afbakstokbrood | Merguez met groenten en tzatziki |
Smulrecept van de week: zomerse frambozen kwarktaart
Boodschappen
Voor elk weekmenu kijken we eerst naar de aanbiedingen van Albert Heijn en Lidl. Daarna kiezen we de gerechten die daarbij passen. Deze week zijn onder andere zalmfilet en kipfilet voordelig bij Lidl. Die gebruiken we in de maaltijden van donderdag en vrijdag. Bij Albert Heijn zijn courgette en sperziebonen in de aanbieding. Ook Goudse kaas is daar voordelig, wat goed uitkomt voor de pizzaquiche en de chaffle wafels. Zacht fruit is bij beide supermarkten afgeprijsd en gebruiken we in de ontbijtjes en de taart.
Controleer voor vertrek wel even of de aanbieding ook bij jouw winkel geldt, want dit kan per vestiging verschillen.
Weekdeals bij Lowcarbcenter (t/m 23 augustus)
Tot en met dinsdag 18 augustus profiteer je nog van korting op het hele assortiment van Lowcarbchef. Dat komt goed uit voor dit weekmenu: de keto granola gebruik je bij de yoghurtontbijtjes van maandag en woensdag, en voor de wrap pizza van woensdag heb je onze keto tortilla wraps nodig. Een goed moment dus om je voorraad nog even aan te vullen.
Ook de actie op NEOH loopt nog door, met kortingen tot 40% op repen en snacks zonder toegevoegde suikers. Handig voor onderweg of als iets lekkers bij de koffie.
Bekijk hier alle weekdeals van Lowcarbcenter!
Albert Heijn (17 t/m 23 augustus)
Lidl (17 t/m 23 augustus)
Basisproducten voor een koolhydraatarme levensstijl
In ons weekmenu gebruiken we voor o.a. de ontbijtjes vaak speciale koolhydraatarme producten die je niet overal kunt kopen. Hieronder een overzicht van de speciale producten die we het meest gebruiken in onze recepten:
- Keto granola noten en zaden of keto granola appel-kaneel
- Koolhydraatarm afbakbrood
- Eiwitpoeder
- Amandelmeel (voor bakrecepten)
- Erythritol (voor zoete bakrecepten of ontbijtjes)
- Chiazaad (voor chiapudding ontbijtjes)
- Zaden & pitten (voor ontbijtrecepten en als topping)
- Lowcarbchef Keto Cookie Peanut Butter of Coconut & Almond (als gezond tussendoortje)
Deze producten kun je kopen in onze webwinkel (Lowcarbcenter), zo weet je zeker dat je de juiste producten in huis haalt en steun je ons om deze weekmenu’s te blijven maken!
